อนาคตของอาหารขึ้นอยู่กับเมล็ดพันธุ์ที่ทนต่อสภาพอากาศ

Laura Allard-Antelme ผู้ปลูกและผู้ร่วมก่อตั้งกำลังดูการเก็บเกี่ยวเมื่อเร็วๆ นี้ที่ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2022 ฟาร์มแห่งนี้ปลูกพืชได้ 250,000 ต้น รวมถึงผลไม้ ผัก และพืชเมล็ดพืช มูลนิธิ Masa Seed Foundation เป็นสหกรณ์การเกษตรที่ปลูกเมล็ดพันธุ์แบบผสมเกสรเปิด มรดกสืบทอด ปลูกในท้องถิ่นและปรับใช้ในระดับภูมิภาคในฟาร์ม (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
ดอกทานตะวันแห้งบนฝากระโปรงรถเก่าที่มูลนิธิ MASA Seed Foundation เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2022 ในเมืองโบลเดอร์ โคโลราโด มูลนิธิปลูกดอกทานตะวันมากกว่า 50 สายพันธุ์จาก 50 ประเทศ พวกเขาพบเจ็ดสายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศของโบลเดอร์ ฟาร์มแห่งนี้ปลูกพืชได้ 250,000 ต้น รวมถึงผักผลไม้และเมล็ดพืช มูลนิธิเมล็ดพันธุ์มาซาเป็นสหกรณ์การเกษตรที่ปลูกเมล็ดพันธุ์ผสมเกสรเปิด มรดกสืบทอด เมล็ดพันธุ์พื้นเมือง และเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์มดัดแปลงในระดับภูมิภาค พวกเขามุ่งมั่นที่จะสร้างธนาคารเมล็ดพันธุ์ทางชีวภาพ ก่อตั้งสหกรณ์ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์จากหลากหลายชาติพันธุ์ แจกจ่ายเมล็ดพันธุ์และผลิตผลออร์แกนิกเพื่อบรรเทาความหิวโหย ส่งเสริมโครงการอาสาสมัครด้านการศึกษาในด้านการเกษตร การทำสวน และการปลูกพืชเพอร์มาคัลเจอร์ ตลอดจนฝึกอบรมและช่วยให้ผู้ที่ปลูกอาหารอย่างยั่งยืนเติบโตในท้องถิ่น และในท้องถิ่นในภูมิทัศน์ที่อยู่อาศัยและฟาร์ม (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
Richard Pecoraro ผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการฝ่ายการเกษตรถือหัวบีท Chioggia ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จำนวนหนึ่งกองที่มูลนิธิ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2022 (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
ผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการด้านการเกษตร Richard Pecoraro (ซ้าย) และ Mike Feltheim (ขวา) เก็บเกี่ยวหัวบีท Chioggia ที่ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 7 ต.ค. 2022 (ภาพโดย Helen H. Richardson/The Denver Post)
เลมอนบาล์มเติบโตในสวน MASA Seed Foundation เมื่อวันที่ 16 ต.ค. 2022 ในโบลเดอร์ โคโล (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
ดอกไม้บานที่ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2022 Masa Seed Foundation เป็นสหกรณ์การเกษตรที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์มแบบผสมเกสรเปิด มรดกสืบทอด พื้นเมือง และดัดแปลงในระดับภูมิภาค (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
Laura Allard-Antelme ผู้ปลูกและผู้ร่วมก่อตั้งเก็บมะเขือเทศตรงจากเถาที่ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2022 ฟาร์มแห่งนี้มีต้นมะเขือเทศ 3,300 ต้น (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
ถังพริกที่เก็บเกี่ยวมีจำหน่ายที่ MASA Seed Bank ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 7 ต.ค. 2022 (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
คนงานตากยาหม่องผึ้งตะวันตก (Monarda Fistulosa) ที่โรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์ MASA ในโบลเดอร์ 7 ต.ค. 2022 (ภาพโดย Helen H. Richardson/The Denver Post)
Laura Allard-Antelme ผู้ปลูกและผู้ร่วมก่อตั้งบดขยี้ดอกไม้เพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์ วันที่ 7 ต.ค. 2022 เมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดยาสูบที่ใช้ในพิธีการของ Hopi ที่พบในต้นยาสูบ (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
Laura Allard-Antelme ผู้ปลูกและผู้ร่วมก่อตั้งถือกล่องมะเขือเทศที่เก็บมาจากเถาโดยตรงและดมกลิ่นดอกไม้ของยาสูบดอกมะลิที่ MASA Seed Fund ในโบลเดอร์ 7 ต.ค. 2022 (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver โพสต์)
Laura Allard-Antelme ผู้ปลูกและผู้ร่วมก่อตั้งกำลังดูการเก็บเกี่ยวเมื่อเร็วๆ นี้ที่ MASA Seed Foundation ในโบลเดอร์เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2022 ฟาร์มแห่งนี้ปลูกพืชได้ 250,000 ต้น รวมถึงผลไม้ ผัก และพืชเมล็ดพืช มูลนิธิ Masa Seed Foundation เป็นสหกรณ์การเกษตรที่ปลูกเมล็ดพันธุ์แบบผสมเกสรเปิด มรดกสืบทอด ปลูกในท้องถิ่นและปรับใช้ในระดับภูมิภาคในฟาร์ม (ภาพโดย Helen H. Richardson/Denver Post)
การปลูกพืชกินเองอย่างเดียวไม่เพียงพออีกต่อไป ขั้นตอนแรกคือการวางแผนอาหารที่สามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง โดยเริ่มจากการเก็บเมล็ดพันธุ์และการปรับตัวเป็นเวลาหลายปี
“ผู้คนไม่เพียงแต่เริ่มเรียนรู้เพิ่มเติมว่าใครเป็นผู้ปลูกอาหารของพวกเขา แต่พวกเขายังเริ่มเข้าใจว่าเมล็ดพันธุ์ใดทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่หลีกเลี่ยงไม่ได้” ลอร่า อัลลาร์ด ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการของ MASA Seed Fund ในโบลเดอร์ กล่าว
Allard และ Rich Pecoraro ผู้ก่อตั้งโครงการเมล็ดพันธุ์ MASA และทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการด้านการเกษตร ร่วมกันจัดการมูลนิธิซึ่งจัดการพื้นที่เกษตรกรรม 24 เอเคอร์ทางตะวันออกของ Boulder ตลอดทั้งปี ภารกิจของมูลนิธิคือการปลูกเมล็ดพันธุ์ออร์แกนิกโดยเป็นส่วนหนึ่งของธนาคารเมล็ดพันธุ์ชีวภาพ
กองทุนเมล็ดพันธุ์ MASA ร่วมมือกับภาควิชานิเวศวิทยาและชีววิทยาวิวัฒนาการที่มหาวิทยาลัยโคโลราโด โบลเดอร์ “เป็นเรื่องน่าทึ่งที่ได้เห็นว่าแง่มุมทางชีววิทยาเหล่านี้มีความสำคัญต่อฟาร์มเช่นนี้อย่างไร” โนแลน เคน รองศาสตราจารย์ของมหาวิทยาลัยกล่าว “จุฬาฯ ทำงานร่วมกับ MASA เพื่อทำการวิจัยเกี่ยวกับฟาร์ม รวมถึงเกษตรกรรมแบบยั่งยืน พันธุศาสตร์ และชีววิทยาพืช การสอน”
Kane อธิบายว่านักเรียนของเขามีโอกาสได้เห็นกระบวนการคัดเลือกและการเพาะปลูกพืชโดยตรง รวมถึงวิธีการเรียนชีววิทยาในชั้นเรียนในฟาร์มจริง
ผู้เยี่ยมชม MASA ทางตะวันออกของ Boulder ในตอนแรกรู้สึกเหมือนนึกถึงฟาร์มในบริเวณใกล้เคียง ที่พวกเขาสามารถรับคำสั่งซื้อเกษตรกรรมที่สนับสนุนโดยชุมชน (CSA) หรือแวะที่แผงขายฟาร์มแบบไม่เป็นทางการเพื่อซื้อผลิตผลตามฤดูกาล เช่น สควอช แตง พริกเขียว ดอกไม้ และอื่นๆ . สิ่งที่ทำให้ที่นี่แตกต่างออกไปคือการตกแต่งภายในของบ้านไร่ที่นุ่งห่มสีขาวบริเวณขอบฟาร์ม ภายในเป็นร้านขายเมล็ดพันธุ์พืชที่มีขวดโหลที่เต็มไปด้วยข้าวโพด ถั่ว สมุนไพร ดอกไม้ สควอช พริกไทย และธัญพืชหลากสีสัน ห้องเล็กๆ มีถังขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืช ซึ่งเก็บมาอย่างอุตสาหะมานานหลายปี
“งานของ MASA มีความสำคัญมากในการสนับสนุนสวนและฟาร์มในท้องถิ่น” Kane กล่าว “คนรวยและพนักงานคนอื่นๆ ของ MASA มุ่งเน้นไปที่การปรับพืชให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา และจัดหาเมล็ดพันธุ์และพืชที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตที่นี่”
เขาอธิบายว่าความสามารถในการปรับตัวหมายความว่าเมล็ดพันธุ์สามารถเก็บได้จากพืชที่เจริญเติบโตได้ในอากาศแห้ง ลมแรง ระดับความสูง ดินเหนียว และสภาวะเฉพาะอื่นๆ เช่น ความต้านทานต่อแมลงและโรคในท้องถิ่น “ในท้ายที่สุด สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการผลิตอาหารในท้องถิ่น ความมั่นคงด้านอาหารและคุณภาพอาหาร และปรับปรุงเศรษฐกิจการเกษตรในท้องถิ่น” เคนอธิบาย
เช่นเดียวกับฟาร์มอื่นๆ ที่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชม ฟาร์มเมล็ดพันธุ์แห่งนี้ยินดีต้อนรับอาสาสมัครเพื่อช่วยแบ่งเบาภาระงาน (รวมถึงงานภาคสนามและงานธุรการ) และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์
“ในช่วงฤดูปลูกเมล็ดพันธุ์ เรามีอาสาสมัครทำความสะอาดและบรรจุเมล็ดพันธุ์ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์” อัลลาร์ดกล่าว “ในฤดูใบไม้ผลิ เราต้องการความช่วยเหลือในเรือนเพาะชำเกี่ยวกับการเพาะเมล็ด การทำให้ผอมบาง และการรดน้ำ เราจะลงทะเบียนออนไลน์ในช่วงปลายเดือนเมษายน เพื่อให้เรามีทีมงานหมุนเวียนในการปลูก กำจัดวัชพืช และเพาะปลูกตลอดฤดูร้อน"
แน่นอนว่าฤดูใบไม้ร่วงคือเวลาเก็บเกี่ยว เช่นเดียวกับฟาร์มอื่นๆ และยินดีต้อนรับอาสาสมัครให้มาทำงาน
มูลนิธิยังมีแผนกดอกไม้และต้องการอาสาสมัครจัดช่อดอกไม้และแขวนดอกไม้ให้แห้งจนได้เมล็ด พวกเขายังยินดีต้อนรับผู้ที่มีทักษะด้านการบริหารเพื่อช่วยงานด้านโซเชียลมีเดียและการตลาด
หากคุณไม่มีเวลาเป็นอาสาสมัคร ที่พักแห่งนี้จะจัดค่ำคืนพิซซ่าและอาหารค่ำในฟาร์มในช่วงฤดูร้อน ซึ่งผู้เข้าพักสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเมล็ดพันธุ์ การปลูก และการแปรรูปเป็นอาหาร ฟาร์มแห่งนี้มักจะมีเด็กนักเรียนในท้องถิ่นมาเยี่ยมเยียน และผลผลิตบางส่วนของฟาร์มก็บริจาคให้กับธนาคารอาหารในบริเวณใกล้เคียง
MASA เรียกโครงการนี้ว่าโครงการ "Farm to Food" ซึ่งทำงานร่วมกับชุมชนผู้มีรายได้น้อยในพื้นที่เพื่อจัดหา "อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ" ให้พวกเขา
นี่ไม่ใช่ฟาร์มเมล็ดพันธุ์แห่งเดียวในโคโลราโด แต่ยังมีธนาคารเมล็ดพันธุ์อื่นๆ ที่รวบรวมและอนุรักษ์พืชผลตามสภาพอากาศในภูมิภาคของตน
Wild Mountain Seeds ซึ่งตั้งอยู่ที่ Sunfire Ranch ใน Carbondale เชี่ยวชาญด้านเมล็ดพันธุ์ที่เจริญเติบโตในสภาพเทือกเขาแอลป์ เช่นเดียวกับ MASA เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายออนไลน์ ดังนั้นชาวสวนหลังบ้านจึงสามารถลองปลูกมะเขือเทศ ถั่ว แตง และผักนานาพันธุ์ได้
Pueblo Seed & Feed Co. ใน Cortez เติบโต "เมล็ดพันธุ์ผสมเกสรแบบเปิดออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง" ซึ่งคัดเลือกมาไม่เพียงแต่ทนทานต่อความแห้งแล้งเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย บริษัทตั้งอยู่ใน Pueblo จนกระทั่งย้ายในปี 2021 ฟาร์มบริจาคเมล็ดพันธุ์ให้กับ Traditional Indian Farmers Association เป็นประจำทุกปี
High Desert Seed + Gardens ใน Paonia ปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศในทะเลทรายสูงและขายเป็นถุงทางออนไลน์ รวมถึง Quinoa ทะเลทรายสูง ข้าวโพดสีรุ้งสีรุ้ง ผักโขมย้อมสีแดง Hopi และโหระพาภูเขาอิตาลี
กุญแจสำคัญในการเพาะเมล็ดพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จคือความอดทน Allard กล่าว เนื่องจากเกษตรกรเหล่านี้ต้องเลือกคุณภาพของอาหารที่พวกเขาต้องการ “ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้สารเคมี เราปลูกพืชคู่กันเพื่อดึงดูดแมลงหรือแมลงศัตรูพืชให้มาดอกดาวเรืองมากกว่ามะเขือเทศ” เธอกล่าว
Allard ทดลองผักกาดหอม 65 สายพันธุ์อย่างกระตือรือร้น โดยเก็บเกี่ยวผักกาดที่ไม่เหี่ยวเฉาในความร้อน ซึ่งเป็นตัวอย่างวิธีการเลือกและปลูกพืชเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เหมาะสมในอนาคต
MASA และฟาร์มเมล็ดพันธุ์อื่นๆ ในโคโลราโดเสนอหลักสูตรสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ที่ทนต่อสภาพอากาศซึ่งสามารถปลูกได้ที่บ้าน หรือให้โอกาสพวกเขาเยี่ยมชมฟาร์มของตนและช่วยเหลือพวกเขาในการทำงานที่สำคัญนี้
“พ่อแม่มีสิ่งนั้น 'aha!' ช่วงเวลาที่ลูก ๆ ของพวกเขาเยี่ยมชมฟาร์มและตื่นเต้นกับอนาคตของระบบอาหารท้องถิ่น” Allard กล่าว “มันเป็นการศึกษาขั้นพื้นฐานสำหรับพวกเขา”
ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวอาหารยัดไส้ใหม่ของเราเพื่อรับข่าวสารอาหารและเครื่องดื่มของเดนเวอร์ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ